꼬막의 효능과 알아두면 좋을 꿀팁

<우리 몸에 도움되는 꼬막의 효능>

 

벌교의 특산물인 꼬막은 11월~3월까지가 제철로 이때 맛이 가장 좋습니다.

장기를 보호하고 소화를 도우며 기를 보충하는데요.

고단백 저지방 식품으로 다이어트에도 도움이 된다고 합니다.

그래서 오늘은 꼬막의 효능에 대해 알아보려고 합니다.

 

 

꼬막의 효능 BEST3

 

1. 빈혈예방

 

꼬막에는 헤모글로빈,비타민b,철분,코발트 등의 성분이 함유되어 있습니다.

특히 다른 조개에 비해 철분이 많아 빈혈증상이 나타나기 쉬운 여성에게 좋다고 합니다.

 

2. 간 해독

 

타우린과 베타인 성분이 간에 있는 독소를 해독하고 간이 손상되는 것을 막아준다고 합니다.

때문에 숙취해소에도 도움이 된다고 하는데요. 사실 꼬막이 훌륭한 술안주가 되기도 하는데 숙취해소까지 좋다니 겨울철만이라도 자주 섭취해야겠습니다:)

 

3. 아이들 성장발육

 

꼬막에는 양질의 단백질과 비타민,필수아미노산이 균형있게 들어 있어 아이들 성장에 좋다고 합니다.

더구나 소화흡수가 잘된다고 하니 아이들 뿐만 아니라 소화기능이 약한 사람에게도 좋을 것 같습니다.

 

 

꼬막, 이것만 알아두자

 

구입요령 : 껍질이 깨지지 않고 물결무늬가 선명하며 깨끗한 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

맛있게 삶는 법: 물이 팔팔 끓을 때 찬물을 부어 살짝 식힌 후 꼬막을 넣어줍니다.

                    조금 익히다가 물이 다시 끓어 오를 무렵에 바로 건져냅니다.

 

 

<꼬막과 좋은 궁합인 음식>

 

1) 마늘 : 마늘의 알리신 성분이 조개의 비릿함을 약화시키며 꼬막의 비타민b와 결합해 피로회복에 도움이 되는 성분을 생성합니다.

 

2) 무 : 꼬막도 소화흡수가 잘 되지만 무 또한 소화를 촉진하는 음식입니다.

         이 둘을 같이 먹으면 소화기능이 더욱 향상되며 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 환자에게도 좋습니다.

 

3) 마 : 변비예방에 좋다고 합니다.

 

4) 부추 : 부추는 스태미너 향상에 도움이 되는 음식으로 성질이 따뜻합니다.

            꼬막은 성질이 찬 음식이니 이 둘을 함께 먹으면 속이 편할 것입니다.

 

5) 달래 : 혈관을 깨끗이하고 심혈관 순환에 도움이 됩니다.

 

6) 미나리 : 꼬막에 들어있는 철분 함량의 섭취를 높이고 피를 맑게 해줍니다. 따라서 빈혈예방에 좋으며 혈관을 청소하는 효과도 있습니다.