대하 효능 이렇게 좋은데 속살만 드시나요?

대하 효능 이렇게 좋은데 속살만 드시나요?

안녕하세요, 아직 낮엔 더운 여름날씨 이지만 아침,저녁으로는 제법 선선해 가을이 점점 다가오는 것을 느끼는데요. 그래서 그런지 가을 제철음식을 찾게 됩니다. 오늘 점심에 지인들과 새우구이를 먹었는데 아주 맛이 좋아 이번 가을엔 새우도 많이 먹어야겠다고 느꼈습니다. 9~12월은 대하 철이기도 한데 오늘은 대하 효능 에 대해 알아보겠습니다.

말 그대로 새우 중 몸집이 큰 놈을 대하라고 하는데요. 몸을 따뜻하게 해주는 특성이 있습니다. 아미노산,단백질,칼슘,철분이 풍부한데 뼈 건강에 원기회복에 그만이라고 합니다. 특히 남성에게 좋은 강장 식품이네요. 콜레스테롤이 많다고 알려져 있는데 타우린 성분이 혈압을 안정시키기 때문에 체내 콜레스테롤 형성을 억제해줍니다. 100g 기준으로 달걀보다 콜레스테롤 양은 적습니다.

타우린 성분은 간 기능 개선 효과도 있으니 참고하시구요. 또한 대하는 성장발육,피부미용의 대표적인 식품이며 저지방,고단백으로 다이어트에도 도움이 됩니다. 칼슘 성분은 골다공증,골연화증 예방에 좋아 갱년기 여성도 주목해야할 음식입니다. 건강기능성 성분 중 하나인 키토산은 지방의 침착을 방지하고 체내 불순물을 배출하며 항암효과,면역력 강화,노화방지에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

이 밖의 대하 효능 으로는 혈관건강,뇌건강,성인병 예방,기억력 향상 등이 있습니다. 대하는 양배추와 궁합이 좋은데 새우에는 비타민C와 섬유소가 부족하기 때문에 이를 양배추가 보충해준다고 하네요. 보통 대하를 드실 때 껍질을 벗기고 속살만 드시는 분들이 많은데 껍질에는 산화방지,노화방지에 탁월한 성분이 풍부해 껍질째 드시는게 좋다고 합니다. 그리고 부위 중 꼬리에 좋은 성분들이 많다고 하네요.

대하의 수염이 없거나 배가 까만 것은 식중독의 위험이 있을 수 있는 것이니 피하시는게 좋습니다. 활용요리로는 대하 밀푀유나베,갈릭마요소스 새우구이,대하 콩나물찌개,새우장,새우버섯진밥,대하 파찜,야채볶음,샐러드,대하냉채,대하 된장국,튀김,전 등이 있습니다. 등쪽 두번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 빼내고 소금물에 흔들어 씻으면 깨끗히 손질할 수 있습니다. 대하 효능 이 우수한 만큼 제철일 때 마음껏 드시기 바랍니다. 감사합니다.