매실 효능 입맛과 건강 둘다 챙기세요!

매실 효능 입맛과 건강 둘다 챙기세요!

장아찌와 차로 많이들 즐기는 매실은 여름 제철음식에 해당하는 건강식품 인데요. 저 또한 명치가 아플 때면 매실차를 따뜻하게 데워 마시곤 하는데 막혀있던 속이 뻥 뚫리는 느낌이라 효과를 톡톡히 보고 있습니다. 하지만 매실 효능 에는 이 밖에도 다양한데요. 한번 알아보겠습니다. 

제가 효과를 본 것처럼 매실의 신맛은 소화불량과 위장장애를 다스리는데요. 위산도 조절하기 때문에 과식,배탈에도 효과적이라고 합니다. 음식점에 가면 후식으로 매실차를 주는 이유가 여기 있었네요. 이와 연관되어 매실은 강한 살균 및 해독 작용이 있는데 설사,변비,식중독을 예방 및 개선한다고 합니다.

저 또한 배탈이 났을 때에도 매실차를 마신 기억이 있는데 위와 장에 문제가 있을 때에는 매실이 만병통치약 인 것 같습니다. 집에 매실청이나 매실액기스 를 항상 보관하고 있으면 좋겠다는 생각이 드네요.

또한 간기능 향상에 좋아 숙취해소,피로회복을 돕고 활성산소를 없애 노화를 방지하며 갱년기 여성의 골다공증 예방에도 우수한 것으로 알려져 있습니다.

궁합이 좋은 음식으로는 회가 있는데 매실이 살균작용을 하기 때문에 특히 여름에 회를 좀 더 안전하게 먹을 수 있다고 합니다. 물론 당뇨환자의 경우에는 많이 먹으면 안되겠지만 특별한 질병이 없다면 꾸준히 섭취해도 무방하겠습니다. 매실청은 한번 만들어두면 유통기한도 길기 때문에 편하겠네요.

매실청을 만들기 위해서는 깨끗히 씻은 매실의 꼭지를 제거한 후 매실과 설탕의 비율을 1:1로 용기에 담아 3개월 정도 숙성하면 된다고 합니다. 이 때 기억해야할 점은 용기 맨 윗면은 설탕으로 덮어주어야 한다는 것과 숙성하는 동안에는 설탕이 잘 녹도록 용기를 흔들어주어야 한다는 것입니다. 한번 만들어 주면 오랫동안 먹을 수 있으니 시도해보는 것은 어떨까요? 지금까지 매실 효능 에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.